Kurucumuz

1992 yılında Marmaris'te, pideye olan derin tutkusuyla yola çıkan Mehmet Karakuşoğlu, bugün Marmaris'in en köklü ve sevilen pide salonlarından biri olan Zümrüt Pamukkale Pide Salonu'nun kurucusudur. Onun hikayesi, sadece bir iş başarısı değil, aynı zamanda çocuk yaşta başlayan bir meslek aşkının ve azmin de öyküsüdür.

Mehmet Karakuşoğlu, pidecilik mesleğine henüz bir çocukken, o zamanların ustalarının yanında çırak olarak başladı. Hamurun yoğrulmasından odun fırınının ateşine, kıymalı harcın hazırlanmasından peynirin lezzetli sırrına kadar pidenin her aşamasını büyük bir merak ve titizlikle öğrendi. Yıllar süren çıraklık ve kalfalık dönemleri, ona sadece mesleki beceriler değil, aynı zamanda pideciliğin inceliklerini, bir lezzetin nasıl kusursuz hale getirileceğini de öğretti. Her geçen gün, bu mesleğe olan bağlılığı daha da arttı.

Edindiği bilgi ve tecrübeyi kendi vizyonuyla birleştirmek isteyen Mehmet Karakuşoğlu, 1992 yılında kendi hayalini gerçeğe dönüştürdü ve Zümrüt Pamukkale Pide Salonu'nu kurdu. Onun temel felsefesi, geleneksel Türk pide lezzetini en taze ve kaliteli malzemelerle harmanlayarak misafirlerine sunmaktı. Kullandığı malzemelerden pişirme tekniğine kadar her detayda kendi ustalığını ve titizliğini göstererek kısa sürede Marmaris halkının beğenisini kazandı.

Bugün, Zümrüt Pamukkale Pide Salonu, 30 yılı aşkın süredir aynı yerde, Mehmet Karakuşoğlu'nun ilk günkü heyecanı ve kalite anlayışıyla hizmet vermeye devam ediyor. O, sadece bir pide ustası değil, aynı zamanda ailesine ve mesleğine adanmış, tecrübesini genç nesillere aktarmayı ilke edinmiş gerçek bir esnaftır. Mehmet Karakuşoğlu'nun hikayesi, bir hayalin nasıl gerçeğe dönüştüğünün ve tutkunun her zaman en büyük rehber olduğunun somut bir kanıtıdır.